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这3种食物才是补钙的最佳来源!比钙片强10倍,虾皮、骨头汤都得靠边站

2019-07-11 286

 
      

孩子的生长发育离不开补钙,不少家长一直坚守在给孩子补钙的道路上,希望孩子从小打好基础,从身高和体能上都不输给其他孩子。

但是,很多家长在这件事情上存在不少误区,或者说根本就不知道孩子到底是不是缺钙。

今天我们请到了,天津科技大学营养与食品卫生学医学硕士、私人健康管理顾问——谷传玲老师,跟大家来说一说孩子补钙的问题。

一分钟自检法,

看看孩子是否缺钙

1、我们怎样才能知道孩子到底是不是缺钙呢?

首先,我们家长还是要带孩子先去医院做一下微量元素的医学检测。

其次,家长可以简单地通过孩子的日常表现,一分钟就能检测出孩子是否缺钙。

  • 情绪不稳定,常常显得烦躁不安,甚至不明原因地哭泣。

  • 不容易入睡,在睡眠中常常容易惊醒。

  • 汗多,即使天气不是很热澳门威尼斯娱乐网址,也很容易出汗。

  • 表情少,甚至略显呆滞,动作和语言发展比同龄人明显落后。

  • 厌食、偏食。因为人体钙元素摄入不足,容易导致食欲不振。

  • 常出湿疹,多见于头顶、面部、耳后等部位。

  • 出现鸡胸、驼背的症状,这时孩子缺钙已非常严重,一定要引起重视。

  • 如果通过观察日常的行为,发现孩子有以上这些表现,再加上医院的检查报告,我们就可以基本判定孩子确实缺钙了。

    这里,我们强调,给孩子补钙,优先食补。

    2、儿童每天应该合理补充多少钙呢?


    中国营养学会对婴幼儿每天钙的推荐摄入量如下表:

    年龄段

    每天钙摄入量(mg)

    0~1岁

    300~400mg

    1~3岁

    400~600mg

    4~10岁

    800mg

    11~17岁

    1000mg

    优先食补:

    这三种食物才是孩子补钙的最佳来源

    1、奶制品

    首先,补钙的最佳膳食来源就是奶制品。

    所以,我们可以给孩子每天喝 300~500 毫升的纯牛奶。如果说孩子不喜欢喝威尼斯人官网纯牛奶,我们可以给孩子喝酸奶。

    或者给孩子吃一点奶酪也可以,它的钙含量也是比较丰富的。不过奶酪的脂肪含量也非常高,每天最多给孩子吃 1~2 片,可以给孩子加到面包里面去吃。并且最好选择低脂的奶酪,会更好一些。

    2、豆制品


    除了奶制品,豆制品它的钙含量也很丰富。

    比如说,豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮、腐竹等钙含量就尤其丰富。尤其是北方的豆腐,它的钙含量就更丰富了。所以,我们给做一个豆腐汤给孩子吃,也可以很好的补钙。

    3、绿叶菜

    除了奶制品和豆制品以外,还有一类食物,钙含量也非常丰富,那就是绿叶菜。例如小油菜、菠菜、小白菜、生菜、油麦菜等。

    不过有一个细节,家长必须得注意:绿叶菜在烹调的时候,要提前用沸水炒 3~5 秒,把绿叶菜里面的草酸给去除掉,这样,草酸就不会影响钙的吸收了。

    食补上澳门威尼斯娱乐网址,

    家长容易忽视的 2 个补钙误区

    误区一:吃虾皮补钙

    我们都知道虾皮的钙含量非常高,很多家长也觉得给孩子吃一些虾皮就能很好的给孩子补钙了。这里,我们要告诉大家的是,虾皮不能作为孩子补钙的最佳来源。

    为什么呢?原因如下:

  • 虾皮虽然钙含量很高,但是虾皮里的这个钙,它的吸收利用率特别低。

  • 虾皮除了含钙量高,它澳门威尼斯人注册的盐含量也特别高,吃得太多十分不健康。

  • 虾皮通常作为辅助食材使用,用的分量特别少。例如用虾皮来做汤,最后盛到每个人碗里的虾皮少得可怜,所以我们不能指望吃虾皮来补钙。

  • 误区二:喝骨头汤补钙


    有的家长会说,钙最后都是沉积到骨骼上的,那买一些骨头熬汤给孩子来喝,也能补钙吧。告诉大家,这一招,也不灵。为什么呢?

    因为,动物活着的时候,它的身体处于一个动态平衡的状态,骨头和血液里的钙元素能相互之间很好的进行释放。但是,动物一旦被屠宰以后,这个平衡就被破坏掉了,骨头里的钙元素即使经过炖煮,也不能很好的释放出来。

    很多家长会想一些办法来促进骨头里的钙元素析出,比如把骨头敲断、切段;用高压锅来压骨头汤;在炖煮骨头汤的时候加一些醋进去……

    我们用了这么多办法,但其实,最后这个骨头汤里的钙含量,连牛奶钙含量的十分之一都没有。所以,喝骨头汤补钙效果也不行。

    所以,关于孩子补钙,我们再总结一下:

    牛奶是膳食钙的最佳来源,其次是豆制品和绿叶菜。

    如果孩子确实缺钙,我们就通过优先食补的方法孩子补,最好不要买一些钙的制剂去补,可能不仅没用,还容易钙含量超标。

    给孩子补钙,吃这些就够了。请看视频:

    点击播放视频